ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى

رەسىملىك تائاملار

نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » رەسىملىك تائاملار » ئۇن تائاملىرى
ئائىلىدە سوزىمىيەن تەييارلاش ئۇسۇلى
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2020-01-04 كۆرۈلىشى : قېتىم
   سوزىمىيەن، گەرچە ئىش تەرتىپى نىسبەتەن مۇرەككەپ بىر خىل تائام بولسىمۇ، ئەمما ئۆزى تەملىك ھەمدە ئىسسىق بېسىپ ھاردۇقنى چىقىرىدۇ؛ شۇڭلاشقا، ئۇزۇنراق ۋاقىت سەرپ قىلسىڭىزمۇ، ئېرىنمەي تەييارلاپ ئىستېمال قىلسىڭىز، كەتكەن ۋاقتىڭىزغا ھەرگىز ئېچىنمايسىز.
خام ماتېرىيالى
   ئۇن، ياڭيۇ، سەۋزە، قارا گۆش، تۇخۇم، شوخلا، غولپىياز مايسىسى، پىياز
تەم خۇرۇچلىرى
    سامساق، زەنجىۋىل، شىڭچوۋ جىياڭيۇ، مايلىق لازا، تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى
تەييارلاش ئۇسۇلى
   1. بىرىنچى قەدەمدە خېمىر يۇغۇرىمىز. خېمىرنى ئادەتتە ئۆيدە لەغمەن تەييارلاش ئۈچۈن يۇغۇرغاندىن سەل قاتتىقراق يۇغۇرساق بولىدۇ.
   2. كىيىنكى قەدەمدە، سوزا تەييارلاش ئۈچۈن سەي تەييارلاشنى باشلايمىز. شوخلىدىن بىرنى قايناقسۇغا چىلاپ ئالغاندىن كېيىن، سىرتقى پوستىنى سويۇۋىتىپ ئۇششاق توغرايمىز.
   3. سەۋزە، ياڭيۇ، پىياز قاتارلىقلارنى كۆپ بۇرجەكلىك قىلىپ ئۇششاق توغۇرۋالىمىز.
   4. تۇخۇمدىن ئىككىنى چېقىپ قوچۇپ تەييار قىلغاندىن كېيىن، مايدا داغلاپ قاتۇرۇپ پىشۇرىۋالىمىز.
   5. قارا گۆشنى ئۇششاق توغرىغاندىن كېيىن، تۇز ۋە كىراخمال ئارىلاشتۇرۇپ، قازاندا قورۇۋىتىپ ئۇسسۇپ ئېلىپ قويىمىز.
   6. مۇۋاپىق مىقداردىكى سامساق بىلەن زەنجىۋىلنى ئۇششاق چاناپ تەييارلايمىز.
سوزا قورۇش ئۇسۇلى
   7. قازانغا ماي قۇيۇپ قىزىتىپ، ئالدى بىلەن شوخلا بىلەن سامساق ۋە زەنجىۋىلنى سېلىپ قورۇپ تەم چىقارغان ھەمدە شوخلىنىڭ قىيامىنى چىقارغاندىن كېيىن، تۇخۇمدىن باشقا يېمەكلىك ماتېرىياللىرىنى سېلىپ، ئىككى مىنۇت قورۇيمىز.
   8. يىمەكلىكلەر چۆكۈشكىچىلىك ھالدا سۇ قۇيغاندىن  كېيىن، مۇۋاپىق مىقداردا تۇز، شىڭچۇۋ جىياڭيۇسى، بەش قوشۇق مايلىق لازا قوشۇپ، ياڭيۇ پۈتۈنلەي يۇمشىغىچە قاينىتىپ دۈملەيمىز، ئاخىرىدا ئازراق توخۇ تەم جەۋھىرى قوشۇۋەتسەكلا بولىدۇ.
   9. سوزىنى دۈملىگەندە ۋاقتىقا دىققەت قىلىش كېرەك؛ بۇنىڭ بىلەن بىرگە باشقا بىر قازاندا سۇ  قاينىتىپ چۆپ پىشۇرۇشقا تەييارلىق كۆرسەك بولىدۇ.
چۆپ تەييارلاش ئۇسۇلى
   10. خېمىرنى يايغۇدا يېيىپ، تەڭگە پۇل قېلىنلىقىدا قىلىمىز؛ كەينىدىن بىر پارچە خېمىرنى كېسىپ ياكى قاتلاپ تۇرۇپ، ئىككى بارماق كەڭلىكىدە كىسىپ چۆپ ھالىتىگە ئەكىلىمىز.
   11. سۇ قايناپ چىققاندىن كېيىن چۆپنى سېلىپ ئۇزۇنراق قاينىتىپ پىشۇرىمىز(قازانغا سۇنى كۆپرەك قۇيۇڭ).
   12. چۆپ پىشقاندىن كېيىن سۈزۈپ ئېلىپ سۇغۇق سۇدىن ئۆتكۈزىمىز.
سوزىمىيەننى تەييارلاش ئۇسۇلى
   13. سۇغۇق سۇدىن ئۆتكۈزگەن چۆپنى قاچىغا سېلىپ، ئۈستىگە ئالدىدا تەييارلىغان سوزىنى قۇيغاندىن كېيىن، ئۈستىگە ئۇششاق توغرالغان غولپىياز مايسىسى سېپىۋەتسەك، ئولتۇرۇپ ئىستېمال قىلساق بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号