ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ھەرخىل قورىمىلار » بېلىق گۆشى قورىمىلار
داغلانغان بېلىقنى بۇ ئۇسۇلدا يىسىڭىز تېخىمۇ تەملىك بولىدۇ
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2019-03-29 كۆرۈلىشى : قېتىم
   داغلانغان بېلىق گۆشى يىيىشكە ھەممىمىز ئامراق؛ چۈنكى، داغلانغان بېلىق گۆشىنىڭ يۈز قىسمى چۈرۈك، ئىچكى قىسمى بولسا يۇمشاق كىلىدىغان بولۇپ، ئىنتايىن تەملىك كىلىدۇ. ئەگەردە، ئالدىنئالا ئالاھىدە تەڭشەلگەن قىيام شەربىتى تەييار قىلىپ، داغلانغان بېلىق گۆشىنى ئۇنىڭغا چىلاپ قويۇپ يىسىڭىز، ئىشىنىمەنكى، ئېغىزىڭىزنى تامشىتىپ يۇمالمايلا قالىسىز.
كىتەرلىك ماتىريال
   ئوتخور بېلىق، ناۋات(80گىرام ئەتراپىدا بولسا بولىدۇ)، زەنجىۋىل، غولپىياز، شاكال بەدىيان، قوۋزاق داچىن، كاۋاۋىچىن، ئاچچىقسۇ، شىڭچۇۋ جىياڭيۇسى، لاۋچوڭ جىياڭيۇسى، تېتىتقۇ ھارىقى، تۇز
 
تەييارلاش ئۇسۇلى
 
Step 1
    بېلىقنى 2سانتىمىتىر كەڭلىكتە بەلدەپ توغرىۋالىمىز. بەك كەڭ ياكى بەك تار بولۇپ كەتسە، داغلىغان ۋاقىتتا كۆڭۈلدىكىدەك چىقمايدۇ.
    توغرالغان بېلىقنى بىر قاچىغا سېلىپ، ئۈستىگە زەنجىۋىل پارچىسى، بەلدەپ توغرالغان غولپىياز مايسىسى، ئىككى قوشۇق تېتىقۇ ھارىقى، ئىككى قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق تۇز قوشۇپ، قولىمىزدا تازا مالتىلاپ تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كىيىن، 30مىنۇت ئەتراپىدا قويۇپ تۇزلايمىز.

Step 2
    بېلىق تۇزلىنىپ بولغۇچە، قىيام شەربىتى قايناتقاچ تۇرىمىز. قازانغا 500گىرام ئەتراپىدا سۇ قۇيغاندىن كىيىن، ئۇنىڭغا شاكال بەدىيان، قوۋزاق دارچىن، كاۋاۋىچىنلارنى قوشۇپ قاينىتىمىز.
   سۇ قايناپ چىققاندىن كىيىن، ئۇنىڭغا يەنە ئىككى قوشۇق شىڭچۇۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق لاۋچوڭ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق تېتىتقۇ ھارىقى، بىر قوشۇق ئاچچىقسۇ، 80گىرام ناۋات قوشۇپ، تازا مالتىلاپ ناۋاتنى ئىرىتكەندىن كىيىن، قازاننى قايتا قاينىتىمىز ھەمدە قايناپ بولغاندىن كىيىن ئوتنى ئۆچۈرۈپ، سۇۋۇش ئۈچۈن قويۇپ قويىمىز.

Step 3
    ئەسكەرتىش: بېلىقنى داغلاشتىن ئاۋال، ئۈستىدىكى شەربەت سۇيۇقلۇقلىرىنى بىتەرەپ قىلىۋىتىشىڭىز كىرەك، بولمىسا، قازاندىكى مايغا تاشلىغاندا، ماي پارتلاپ، يۈز-كۆزلىرىڭىز ۋە قوللىرىڭىزغا چاچراپ بىرىدۇ.
   قازانغا ماي قۇيۇپ، ماينى 6 ئۈلۈش قىزىتقاندىن كىيىن، بېلىقنى چوكىدا قىسىپ تۇرۇپ قازاندىكى مايغا ئاستا سالىمىز ھەمدە داغلىنىپ ئازراق قاتقاندىن كىيىن، ئاندىن چوكىدىن قويۇپ بىرىمىز؛ بىردەمدىن كىيىن بېلىق گۆشى ماي يۈزىگە لەيلەپ چىقىدۇ، ئارىلىقتا ئۇنى ئۆرۈپ، ھەممە تەرەپلىرىنىڭ تەكشى داغلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىمىز.
    بىلىق گۆشىنى قازانغا بىر قېتىمدا كۆپ سېلىۋالماسلىقىمىز كىرەك، بولمىغاندا، ماينىڭ تىمپىراتۇرسى ئىتتىك تۆۋەنلەپ كىتىپ، چۈرۈك داغلانماي قالىدۇ؛ بېلىق گۆشى داغلىنىپ، ئالتۇن سېرىق كۈيۈك رەڭگىگە كىرگەندە، سۈزۈپ ئېلىۋالساق بولىدۇ.

Step 4
    بېلىقنى سۈزۈپ ئالغان قاچىغا، بايام تەييار قىلغان قىيام شەربىتىنى، داغلانغان بېلىق گۆشى چۆكۈشكىچىلىك قۇيساق ئىش پۈتىدۇ.

Step 5
    داغلانغان بېلىقنى بۇ ئۇسۇلدا قىيام شەربىتىگە چىلاپ يىگەندە، چۈچۈمەل تەم بىلەن تاتلىق تەم، چۈرۈك بىلەن يۇمشاق ئارىلىشىپ كىلىدىغان بولۇپ، كۆپ يەۋەتسىڭىزمۇ، باشقا داغلانغان يىمەكلىكلەرگە ئوخشاش قوقاق پەيدا قىلمايدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن، كەڭ ئۇچرايدىغان يازلىق مىۋىنىڭ بىر خىلى بولۇپ، ئۇزۇقلۇق تەركىبى مول، شېكەر مىقدارى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 21 پىرسەنتكە يىتىدۇ.

  • تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز بىر يىللىق پىلەكلىك ئۆسۈملۈك بولۇپ، مىۋىسى ئىللىپىس شەكىلدە، ئېتى كۆپ ھەم شەربەتلىك؛ ئىچىدە قارا ياكى قىزىل رەڭلىك ئۇرۇقلىرى بار، سىرتقى يۈزى سىيلىق ھەم ھەر

  • شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل ئۆسۈملۈك مىۋىسىگە تەۋ، ئېتى شەربەتلىك كىلىدۇ، دەرەختىن ئۈزۈپ خام پېتى يىيىشكە ياكى شاپتۇل قېقى، كونسىرۋا قاتارلىقلارنى تەييارلاپ ىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

  • نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت، كۆك ئامۇتنىڭ(大头梨) يەنە بىر خىل ئاتىلىشى بولۇپ، خۇشپۇرىقى كۈچلۈك، پوستى نېپىز، ئېتى يۇمران، شەربىتى كۆپ بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە.

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز، كۆپىنچە دېڭىز يۈزىدىن 2100 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدىغان ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئىقتىسادى قىممىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولغان ئالاھىدە بىر خىل ئاروماتىك زىرائەت ھېسابلى

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号