بۇ بېلىق قورۇمىسىنىڭ تەملىك پۇرىقى تاملاردىنمۇ ئۆتۈپ كىتىدۇ

مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2019-05-23 كۆرۈلىشى : قېتىم

نەچچە كۈن ئىلگىرى، بېلىق قورۇمىسىغا ئۇستا بىر خوشنامنىڭ ئۆيىدە، ئۇنىڭ قۇرۇتۇپ قورۇلغان تاپان بېلىق قورىمىسى تەييارلاش ماھارىتىنى ئۆگىنىۋالدىم؛ بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ ھۇزۇرىغا، بۇ خىل بېلىق قورۇمىسىنى تەييارلاش ئۇسۇلىنى سۇنماقچىمەن.

كىتەرلىك ماتىريال
تاپان بېلىق بىرتال، زەنجىۋىل، غولپىياز
خۇرۇچ ماتىرياللىرى
قىزىلمۇچ سوقمىسى، لاۋچوۋ جىياڭيۇسى، تۇز

تەييارلاش ئۇسۇلى

Step 1

بېلىقنىڭ بەك چوڭىنى ئالماي، بىر جىڭ ئەتراپىدىكى بېلىقتىن بىرنى ئالساق بولىدۇ؛ بېلىقنى يۇۋەتكەندىن كىيىن، ئىككى تەرپىدە چەيدو بىلەن ئۈچتىن ئېغىز ئېچىپ قويىمىز.

بېلىقنىڭ قوساق ئىچىگە ۋە سىرتقى يۈز قىسمىغا تۇز سېپىپ، تەكشى سۈرتكەندىن كىيىن، تۆت سائەت ئەتراپىدا تۇزلايمىز؛ ئەگەر بىر ئاخشام تۇزلاپ قويساق تېخىمۇ ياخشى.

Step 2

قازانغا ماينى كۆپرەك قۇيۇپ، بېلىقنى سېلىپ كىچىك ئوتتا داغلايمىز؛ يان تەرەپلىرى سۇس سېرىق رەڭگە كەلگەندە ئۆرۈپ يەنە بىر تەرەپنى داغلايمىز.

بېلىق گۆشى سېرىق كۈيۈك رەڭگىگە ئۆزگىرىپ، ئازراق ئوتقا قاقلاپ پىشۇرغان بېلىقتەك بولغان ھالەتكە كەلگۈچە قايتا-قايتا داغلايمىز.

Step 3

بېلىقنى بىرچەتكە ئىتتىرىپ قويۇپ، قالغان مايغا زەنجىۋىل قەلەمچىسى ۋە قىزىلمۇچ سوقمىسىنى سېلىپ تەم چىقىرىمىز؛ ئاچچىق پۇراق چىققاندىن كىيىن، زەنجىۋىل قەلەمچىسى بىلەن قىزىلمۇچ سوقمىسىنى بېلىقنىڭ ئۆستى تەرىپىگە ئالىمىز.

بېلىقنىڭ يېرىمى چۆكەشكىچىلىك سۇ قۇيۇپ، ئۈستىگە يەنە ئازراق لاۋچوۋ جىياڭيۇسى قۇيىمىز.

تۇۋاقنى يېپىپ، سۈيى تۈگىگۈچە قاينىتىپ دۈملەيمىز؛ ئەلۋەتتە، ئوتتۇرلۇقتا بېلىقنى ئۆرۈپ قويۇشنى ئۇنتۇپ قالماسلىقىڭىز كىرەك.

قازاننىڭ سۈيى تۈگەي دەپ قالغان ۋاقىتتا تۇۋاقنى ئېچىپ، چانالغان غولپىياز مايسىسىدىن ئۈستىگە ئازراق سېپىۋەتكەندىن كىيىن تەخسىگە ئۇسۇپ ئالساق بولىدۇ.

بۇ خىل بېلىق قورۇمىسىنىڭ تەمى ئىنتايىن ياخشى، بېلىق يىيىشنى ياخشى كۆرىدىغانلار تەييارلاپ سىناپ كۆرسەڭلار بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

ئايالىنىڭ تالاغا قارىغان ئىرىگە يازغان خېتى توردا داڭلىنىپ كەتتى
بۇ جاۋاپ بىرىش ئىنتايىن تەس بولغان بىر مەسىلە؛ چۈنكى، سىز بولىدۇ دەپ جاۋاپ بەرسىڭىز، ئادەم ئۆزىنى ئۆزى ئالداۋاتقاندەك ھىس قىلىپ قالىدۇ؛ ئەگەر سىز بولمايدۇ دەپ جاۋ
قۇرۇمىنى تۇزلۇق قىلىپ سالسىڭىز قانداق قىلىسىز؟
ئادەتتە تائام تەييارلىغان ياكى قورۇما قورىغان ۋاقىتتا، بەزىدە ئىھتىياتسىزلىقتىن تۇزنى كۆپرەك قوشۇۋىتىپ، قورۇما تۇزلۇق بولۇپ قالىدىغان ئەھۋاللار كۆرىلىدۇ؛ بۇندا
ۋاقتى ئۆتۈپ كەتكەن چاينى ئىچىشكە بولامدۇ؟
چاي، بىر خىل دېھقانچىلىق مەھسۇلاتى بولۇش سۈپىتى بىلەن، ئۇنىڭمۇ ساقلاش ۋاقتى بار. ۋاقتى ئۆتۈپ كەتكەن چاينىڭ رەڭگى، پۇرىقى، دەملەنگەن چاينىڭ رەڭگى، چاي تەمى قاتارلى
سىناق: ئەقلى ئىقتىدارىڭىزنىڭ يۇقىرى تۆۋەنلىكىنى سىناپ بېقىڭ!
پىسخىكىلىق سىناق: تۆۋەندىكى ئۈچ جۈپ كۆزدىن، قايسىسى ئىتنىڭ كۆزى؟ ئۈچ جۈپ كۆزدىن بىرنى تاللاپ، ئەقلى ئىقتىدارىڭىزنىڭ يۇقىرى تۆۋەنلىكىنى بىلىۋىلىڭ!
ياخشى كۆرۈشكە تىگىشلىك بولمىغان ئادەمنى ياخشى كۆرۈپ قالسىڭىز
قانداق قىلغاندا، قارىماققا ھېچ ئاخىرقى چېكى يوقتەك بۇ بىر بۆلەك ھىسياتنى، مۇۋاپىق بىر نەتىجىگە ئىرىشتۈرگىلى بولىدۇ؟ ئەگەر سىز، بىرگە بولالمايدىغان بىر ئادەمنى ي
خوتۇنىدىن ئاجراشقان بۇنداق ئەرلەرگە ياتلىق بولۇشقا ئالدىرماڭ
ئەمىلىيەتتە، ئاياللار بىر توي قىلىپ ئاجراشقان ئەر كىشى بىلەن توي قىلىشتىن بۇرۇن، تۆۋەندىكى ئۈچ مەسىلىنى ئايدىڭلاشتۇرۋىلىشى كىرەك.
ئىرى ئايالى ئۈچۈن قىلىشقا تىگىشلىك ئون تۈرلۈك ئىش
ئەر يولداشلار، سىلەرنىڭ شۇ بىرلا ئايالىڭلار بار، ئۇلارنى سىلەر ئەتىۋارلىماي كىم ئەتىۋارلىسۇن؟ مەنمۇ سىلەرگە مۇشۇنچىلىك ياردەم قىلالايمەن، ياخشى بىر ئەر دادا بول
ھامىلدارلىق ئوتتۇرا مەزگىلىدە كۆرۈلىدىغان قىيىن ئۆتكەللەر
ھامىلدار ئاياللاردىمۇ ھەرخىل فىزىلوگىيەلىك ئىنكاسلار پەيدا بولۇشقا باشلايدىغان بولۇپ، ئۇلارنىڭ جىسمانى جەھەتتىن بىئارامچىلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپلا قالماي، يەن
ئايالىنىڭ ئىرىگە قايسى ۋاقىتتا ئەڭ ئاچچىقى كىلىدۇ
ھەربىر ئادەمنىڭ ئاچچىقىنى باسالماي قالىدىغان ۋاقىتلىرى بولىدۇ، بولۇپمۇ بىر ئادەم كەيپىياتى ئىنتايىن ناچار ھالەتتە تۇرغان ۋاقىتتا، قارشى تەرەپ ئۆزىنى بىلمەي چاقچ
ئىرىگە تەلەي ئېلىپ كىلىدىغان ئاياللارنىڭ ئالاھىدىلىكى
بىراق، پاسسىپ ئىنىرگىيەگە تولغان بىر ئادەم، ھەر ۋاقىت چۈشكۈنلۈككە پېتىپ چىقالمايدۇ، ياخشى بىر كىشىلىك ھاياتقا ئىرىشىشى تېخىمۇ مۇمكىن بولمايدۇ. ئەمما سىز ئۆزىڭىزن