توخۇ گۆشىنى جىياۋماجىدىن قېلىشمايدىغان تەملەشتۈرۈش ئۇسۇلى

مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2020-04-06 كۆرۈلىشى : قېتىم

ھەممىمىزنىڭ كۆڭلىگە ئايان، شىنجاڭدىكى توخۇلارنىڭ بىرەرسىمۇ شىنجاڭدىن ھايات چىقىپ كىتەلمەيدۇ. داپەنجى، لازىجى، جىياۋماجى، كاۋجى...
توخۇ گۆشىنىڭ تەييارلاش ئۇسۇلى ئىنتايىن كۆپ، ئەمما ھەممىسىنى ئاساسەن تېتىپ چىققانمىز. شۇڭا بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، توخۇ گۆشىنى يېڭىچە بىر تەملەشتۈرۈش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.

كىتەرلىك ماتېرىيال: بىر تال توخۇ، زەنجىۋىل، غولپىياز
تەم خۇرۇچلىرى: تېتىتقۇ ھارىقى، تۇز، شېڭچوۋ جىياڭيۇسى، كۈنجۈت مېيى، ئاق شېكەر

تەييارلاش ئۇسۇلى

-1-

توخۇ گۆشىنى قازاندىكى سۇغا سېلىپ، بىر قوشۇق تۇز ۋە مۇۋاپىق مىقداردا زەنجىۋىل، غولپىياز مايسىسى، تېتىتقۇ ھارىقى قاتارلىقلارنى قوشۇپ قاينىتىمىز.

چوڭ ئوتتا قايناتقاندىن كېيىن، لەيلەپ چىققان موزىلىرىنى سۈزۈۋىتىپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا 20 مىنۇت دۈملەپ پىشۇرىمىز.

-2-

ئەگەر چاينىسا ئېغىزغا ئۇرۇنغىدەك ئېلاستىكىلىق توخۇ گۆشى يەيمەن دېسەك، قاينىتىپ پىشۇرغان توخۇنى سۈزۈۋالغاندىن كېيىن، سوغۇق سۇغا چىلاپ سۇۋۇتىمىز.

توخۇ گۆشىنى چاناپ پارچىلايمىز.

-3-

غولپىياز مېيى تەييارلايمىز. قازانغا كۆپرەك ماي قۇيۇپ، توغرالغان غولپىياز مايسىسىنى سېلىپ، كۈيۈپ قارىدىغۇچە داغلايمىز.

قازاندىكى مايغا بىر قوشۇق زەنجىۋىل چانالمىسى، ئۈچ قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق ئاق شېكەر، بىر قوشۇق كۈنجۈت مېيى، يېرىم قۇشۇق تۇز، يېرىم پىيالە توخۇ گۆشى شورپىسى قۇشۇپ قىيام تەييارلايمىز.

-4-

چاناپ پارچىلىغان توخۇ گۆشىنى تەخسىگە ئېلىپ، ئۈستىگە تەييارلىغان قىيامنى قۇيساق، بۈگۈنكى غولپىياز مېيىدا تەملەشتۈرۈلگەن توخۇ گۆشى تەييار بولغان بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

قان بېسىمنى كونتىرول قىلىشتىكى خاتا قاراشلار
بۇنداق ئەھۋالدا، قان تۇمۇرلىرىدا كۆپۈپ قېلىش ۋە ئاجىز نوقتىلار كۆرۈلۈش ئىھتىماللىقى بار بولۇپ، بۇ جايلاردا ھەر ۋاقىت يېرىلىش ۋە توسۇلۇپ قېلىش كۈرۈلىشى مۇمكىن. ئەگ
قويتۆگىلىرىمۇ يىڭى چاچ پاسونى ئالماشتۇرۇپتۇ
يازنىڭ كىلىشىگە ئەگىشىپ، بىر توپ قويتۆگىلىرى غەلىتە چاچ پاسونلىرىنى قويۇۋالغان بولۇپ، ئارىدىكى بىر قويتۈگە شىرغا، يەنە بىرسى دىنوزاۋىرغا ئوخشاپ قالغان ئىدى.
مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاق ئىشلىتىشتىكى تۆت چوڭ پىرىنسىپ
ھازىر، ھەممە ئائىلىدە ئاساسەن دېگۈدەك مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاق تەييارلانغان. بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقنى ئىشلىتىشتە دىققەت قىلىشقا تېگىشل
ئەر-خوتۇنلار ئارىسىدا مۇھەببەت قالمىغاندا كۆرۈلىدىغان ئىپادىلەر
ئىككى ئادەمنىڭ قول تۇتۇشۇپ تويلىشىشقا قەدەم قويۇپ، بىر-بىرىنىڭ ئۆمۈرلۈك ھەمراھى بولۇش ئاسان ئەمەس؛ شۇڭا تويلىشىپ بىرگە بولغاندىن كىيىن، بىر-بىرىنى قەدىرلەشنى چوق
ياسىنىپ يۈرۈشنى بىلىش بىلەن بىلمەسلىكنىڭ پەرقى زادى قانچىلىك چوڭ
بىر ئادەمنىڭ رەتلىك كىيىنىپ ياسىنىپ يۈرگەن ھالىتى بىلەن ياسانماي رەتسىز يۈرگەن ھالىتىدە ئاسمان-زىمىن پەرق بولىدۇ
بۇ يېمەكلىكلەر راستتىنلا رىۋايەتلەردە ئېيتىلغاندەك ئۈنۈمگە ئىگىمۇ
"ئالقاتنى كۆپرەك يەڭ، كۆزنى روشەنلەشتۈرىدۇ"، "ياڭاقنى كۆپرەك يەڭ، مېڭىگە پايدىلىق"، چار خەمەكنى كۆپ ئىستېمال قىلساق، قاننىڭ قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ"، "پىياز
كۆزۈمدىن ئايرىلىپ قالماي دېسىڭىز، يانفوننى قويۇپ ئۇخلاڭ!
ئەقلىي ئىقتىدارلىق يانفون، خاتىرە كومپىيوتىر، كومپىيوتىر قاتارلىق ئېلىكترونلۇق مەھسۇلاتلارنىڭ بارغانسېرى ئومۇملىشىشىغا ئەگىشىپ، كىچىسى ئۇخلىماي تېلىۋىزىيە فى
قورۇما قورىغاندا قانداق رەت تەرتىپلەرگە دىققەت قىلىش كېرەك؟
تاماق ئىتىش، بىلىدىغان ئادەمگە نىسبەتەن ئاددىي بىر ئىش؛ ئەمما نۇرغۇنلىغان يېڭى ئۈگەنگۈچىلەرگە نىسبەتەن ئېيتقاندا، ئۇ يەنە بىر ئاسان ئورۇندىغىلى بولمايدىغان ۋەزى
توڭلىتىلغان جۇۋاۋىنى چىقىرىۋەتمەي پىشۇرۇشقا تاكتىكا كېتىدۇ
لېكىن، كۆپ قىسىم كىشىلەر توڭلاتقان جۇۋاۋىنى ياخشى پىشۇرالمىغاچقا، پىشۇرۇش جەريانىدا جىلىتى ئېتىلىپ قىيمىلىرى چىقىپ كېتىدۇ.
O قان تىپىدىكى كىشىلەرگە دىققەت قىلىڭ!
دىققەت! ئەگەر يېنىڭىزدا O قان تىپىدىكى ئادەم بار بولسا، بۇ سىزگە ئۇچرىغان بەخت، ياخشى قەدىرلەڭ!