ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى

رەسىملىك تائاملار

نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : 首页 » رەسىملىك تائاملار » پىشۇرۇقلار
خېمىر يۇغۇرۇش كەتمەيدىغان پىسا قاتلىمىسى
مەنبەسى : ئاشپەز تورىيوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2019-03-18كۆرۈلىشى : قېتىم
    يېقىندا، تۇيۇقسىز كاللامدىن غەلىتە بىر خىيال كىچىپ، ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەننىڭ ئارىلاشمىسىنى خېمىرنىڭ ئورنىغا ئالماشتۇرۇپ پىسا قاتلىمىسى تەييارلاپ سىناپ باقتىم؛ ئويلىمىغان يەردىن ناھايىتى يىيىشلىك چىقىپ قالدى.
    بۇ خىل پىسا قاتلىمىسى نەچچە قەۋەت بولۇپ، ئەڭ تۆۋەن قېتى ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەن، ئۈستۈنكى قەۋىتى بولسا كۆكتاتلار؛ ئۈستىدىكى كۆكتاتلارغا قارىتا، مەن موگو، پەمىدۇر، كۆكمۈچ ۋە قىزىلمۇچلارنى قوشۇپ تەييارلىغان. بۈگۈن بۇ پىسا قاتلىمىسىنىڭ تەييارلاش ئۇسۇلىنى كۆپچىلىككە تۇنۇشتۇرۇپ ئۆتمەكچى، كۆپچىلىكنىڭ ياقتۇرۇشىنى ئۈمىد قىلىمەن.
كىتەرلىك ماتىريال
     ياڭيۇ، مىفەن، موگو، پەمىدۇر، كۆكمۇچ، قىزىلمۇچ
خۇرۇچ ماتىريالى
     چېسسي پارچىسى(芝士碎)، پەمىدۇر قىيامى
 
تەييارلاش ئۇسۇلى
 
Step 1
    ياڭيۇنى پارچە قىلىپ توغرىغاندىن كىيىن، قازانغا سېلىپ 20مىنۇت ئەتراپىدا دۈملەپ پىشۇرىمىز؛
    ياڭيۇ دۈملىنىپ بولغۇچە بولغان ئارىلىقتا، موگونى پارچە ھالىتىدە توغرايمىز، پەمىدۇرنى ئوتتۇردىن ئىككى پارچە قىلىپلا توغرايمىز،  قىزىلمۇچ ۋە كۆكمۇچنى بولسا يۇمىلاق چەمبەر ھالىتىدە توغرىۋالىمىز.

Step 2
    ياڭيۇ دۈملىنىپ بولغاندىن كىيىن ئۇنى قاچىغا سېلىپ ئىزىپ خېمىر ھالىتىگە ئەكىلىمىز؛
    مىفەننى ئىزىپ تەييارلىغان ياڭيۇ "خېمىرى" ئۈستىگە مىفەننى ۋە يېرىم قۇشۇق تۇزنى قوشقاندىن كىيىن، تەكشى ئارىلاشتۇرىمىز.
   ئاستى تۈز چاپلاشماس قازانغا ئازراق ماي قۇيۇپ، تىگىگە بىر قەۋەت ماي يالىتىمىز؛ ئوتنى ئاچماي تۇرۇپ ئالدى بىلەن ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەن ئارىلاشمىسىنى قازانغا قۇيۇپ، بېسىپ يۈزىنى تەكشى قىلىمىز.(ئىمكان قەدەر نىپىزراق ياكى كىچكرەك قىلىڭ، بۇنىڭدا ئالمىقىڭىز ئاسانغا توختايدۇ)

Step 3
    يۈز قىسىمىنى ئىزىپ تەكشىلەپ بولغاندىن كىيىن، ئۈستىگە بىر قەۋەت پەمىدۇر قىيامى يېيىلتىمىز.
    كەينىدىن توغراپ تەييار قىلغان موگو، پەمىدۇر، كۆكمۇچ ۋە قىزىلمۇچلارنى تىزىپ چىقىمىز.
    ئوتتۇرا كىچىك دەرىجىلىك ئوتتا تۇۋاقنى يېپىپ قويۇپ 10-8مىنۇت ئەتراپىدا دۈملەپ، تىگىدىكى ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەن ئارىلاشمىسىنى قاتۇرىمىز ھەمدە يۈز قىسىمىدىكى كۆكتاتلارنى پىشۇرىمىز.

Step 4
    تۇۋاقنى ئېچىپ ئۈستىگە ئازراق مارىلا چېسسي پارچىسى (芝士碎) سېپىۋەتكەندىن كىيىن، تۇۋاقنى يېپىپ، يەنە 10-5مىنۇت دۈملەپ، چېسسي پارچىسىنى ئىرىتىۋىتىمىز.
    دۈملەپ، يان تەرەپلىرى سارغۇچ كۈيۈك رەڭگىگە ئۆزگىرىپ، ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەن ئارىلاشمىسى قېتىپ مۇقىملاشقان ۋاقىتتا قاچىغا ئالسىڭىز بولىدۇ.

Step 5
   ياڭيۇ ئەزمىسى ۋە مىفەن ئارىلاشمىسىدا تەييارلانغان تەگ قىسىم ئىمكان قەدەر نىپىزرەك ياكى كىچىكرەك بولغان ياخشى؛ ئۈستىدىكى كۆكتاتلارمۇ ئەڭ ياخشىسى بەك كۆپ بولۇپ كەتمىگەن ياخشى؛ چۈنكى، ياڭيۇ مىفەن قاتلىمىسىنىڭ چاپلاشقاقلىق دەرىجىسى بوغداي ئۇنى خېمىرىغا يەتمەيدىغان بولغاچقا، ئەگەر تەگ قىسىم بەك قېلىن بولۇپ كەتسە ياكى ئۈستىدىكى كۆكتاتلار بەك كۆپ بولۇپ كەتسەم قازاندىن  ئالغاندا ئاسانلا بۇزۇلۇپ كىتىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2018 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号