ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ئوزۇق-تۈلۈك قامۇسى » كۆكتات تۈرىدىكىلەر
توپىنامبۇر(菊芋)
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2018-11-17 كۆرۈلىشى : قېتىم

    توپىنامبۇر يەنە ئەجنەبى زەنجىۋىلى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، ئۇ بىر ياكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. توپىنامبۇر ئەسلىدە شىمالى ئامرىكا قىتئەسىدە پەيدا بولغان بولۇپ، 17- ئەسىردە ياۋرۇپاغا تارقىلىپ كىرگەن، كەينىدىن دۆلىتىمىزگە ئېقىپ كىرگەن.
    توپىنامبۇرنىڭ يەر ئاستى قىسمىدىكى تۈگۈنەك غول قىسمىنىڭ كىراخمال ۋە كۆپ ساخارىدلىق تەركىبى مول بولۇپ، ئىستىمال قىلىشقا بولىدۇ؛ ئادەتتە پىشۇرۇپ ياكى شورۋىگۈرۈچ قاينىتىپ ئىستىمال قىلساق، ياكى تۇزلاپ چىلىغان كۆكتات تەييارلەپ ئسىتىمال قىلساق بولىدۇ. بۇلاردىن باشقا ئاپتاپقا قاقلاپ توپىنامبۇر قېقى تەييارلاشقا ياكى كىراخمال ۋە ئىسپىرت چەككىلەپ ئېلىشقا بولىدۇ.
خەنزۇچە ئاتىلىشى:  菊芋
لاتىنچە ئاتىلىشى:  Elianthus tuberosus (L. 1753)
باشقىچە ئاتىلىشى: ئەجنەبىلەر زەنجىۋىلى، بەش بۇرجەكلىك ئوت
تەۋەلىكى:  ئۆسۈملۈكلەر دۇنياسى—يېپىق ئۇرۇقلۇق ئۆسۈملۈكلەر تىپى—جۈپ پەللىلىك ئۆسۈملۈكلەر سىنىپى—بىرلەشمە بەرگىلىك گۈللۈكلەر كەنجى سىنىپى—جۇخار گۈلى ئەترىتى—جۇخارگۈلى ئائىلىسى—ئاپتاپپەرەس ئۇرۇقدىشى
دورىلىق قىممىتى
   توپىنامبورنىڭ تەركىبىدىكى سىنان شىكىرىنى چەككىلەپ ئېلىپ، دىئابىتنى داۋالاشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ؛ توپىنامبورنىڭ غول يىلتىزىنى سوقۇپ ئىزىپ سىرتتىن سۈرۈپ بىرىش ئارقىلىق، غەلىتە پەيدا بولغان ئىششىق زەھىرى ۋە قولاق ئالدى بېزى ياللۇغىنى داۋالاشقا بولىدۇ.
    توپىنامبورنى بىۋاستە ئىستىمال قىلىش ئارقىلىقمۇ داۋالاش ئۈنۈمىگە ئىرىشكىلى بولىدىغان بولۇپ، توپىنامبورنىڭ يەر ئاستىدىكى تۈگۈنەك غولىنى پاكىز يۇيۇپ ئۇششاق توغرىغاندىن كىيىن، گۈرۈچ بىلەن قوشۇپ شورۋىگۈرۈچ قاينىتىپ ھەم تۇز ۋە كۈنجۈت مېيى قوشۇپ ئىستىمال قىلساق، دىئابىت، ئىششىق، كىچىك تەرىتى راۋان ئەمەس بىمارلارنىڭ ئسىتىمال قىلىشىغا ماس كىلىدۇ.
ئسىتىمال قىممىتى
    توپىنامبورنىڭ تۈگىنەك يىلتىزى تەملىك بولۇپ، تەركىبىدىكى سىنان شىكىرىنىڭ مىقدارى ئىنتايىن مول، بۇنىڭدىن پايدىلىنىپ كەمپۈت ۋە تورتلارنى ياساشقا بولىدۇ. بۇندىن باشقا يەنە توپىنامبورنى كۆكتات ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدىغان بولۇپ، گۆشسىز قورىساقمۇ ياكى تۇزلاپ چىلىغان كۆكتات تەييارلاپ ئىستىمال قىلساقمۇ بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن، كەڭ ئۇچرايدىغان يازلىق مىۋىنىڭ بىر خىلى بولۇپ، ئۇزۇقلۇق تەركىبى مول، شېكەر مىقدارى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 21 پىرسەنتكە يىتىدۇ.

  • تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز بىر يىللىق پىلەكلىك ئۆسۈملۈك بولۇپ، مىۋىسى ئىللىپىس شەكىلدە، ئېتى كۆپ ھەم شەربەتلىك؛ ئىچىدە قارا ياكى قىزىل رەڭلىك ئۇرۇقلىرى بار، سىرتقى يۈزى سىيلىق ھەم ھەر

  • شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل ئۆسۈملۈك مىۋىسىگە تەۋ، ئېتى شەربەتلىك كىلىدۇ، دەرەختىن ئۈزۈپ خام پېتى يىيىشكە ياكى شاپتۇل قېقى، كونسىرۋا قاتارلىقلارنى تەييارلاپ ىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

  • نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت، كۆك ئامۇتنىڭ(大头梨) يەنە بىر خىل ئاتىلىشى بولۇپ، خۇشپۇرىقى كۈچلۈك، پوستى نېپىز، ئېتى يۇمران، شەربىتى كۆپ بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە.

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز، كۆپىنچە دېڭىز يۈزىدىن 2100 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدىغان ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئىقتىسادى قىممىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولغان ئالاھىدە بىر خىل ئاروماتىك زىرائەت ھېسابلى

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号