ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ئوزۇق-تۈلۈك قامۇسى » دورا-دەرمەك تۈرلىرى
پۇرچاق بوتقىسى(豆瓣酱)
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2018-10-17 كۆرۈلىشى : قېتىم

   پۇرچاق بوتقىسى بولسا بىر خىل تەم تەڭشەشتە ئىشلىتىلىدىغان خۇرۇچ ماتىريالى بولۇپ، ئاساسلىق خام ئەشياسى باقىلا پۇرچىقى(蚕豆) ۋە سېرىق پۇرچاق بولۇپ، بۇنىڭدىن باشقا يەنە مۇچ، كۈنجۈت مېيى، تۇز قاتارلىق قوشۇمچە ماتىرياللارنىمۇ قوشۇش ئارقىلىق تەييارلىنىدۇ.
خەنزۇچە ئاتىلىشى:  豆瓣酱
چەتئەلچە ئاتىلىشى:  thick broad-bean sauce
ئاساسلىق خام ماتىريالى: باقىلا پۇچىقى، سېرىق پۇرچاق، تۇز، مۇچ، كۈنجۈت مېيى
ئۇزۇقلۇق قىممىتى: خولىستىرىننى تۆۋەنلىتىش، راكقا قارشى تۇرۇش، ئارتىرىيە قېتېشىشىنى كەينىگە سۈرۈش
ئۇزۇقلۇق تەركىبى
   ھەر 100 گىرام پۇرچاق بوتقىسى تەركىبىدە 13.6 گىرام ئاقسىل، 6.8 گىرام ياغ، 17.1 گىرام كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، 1.5 گىرام تالا ماددىسى، 15.9 گىرام كۈل ماددىسى، 0.11 مىكروگىرام تىئامىن، 0.46 مىللىگىرام رىبوفلاۋىن، 2.4 مىللىگىرام نىكوتىنىك كىسلاتا، 0.57 مىللىگىرام ۋىيتامىن E، 53 مىللىگىرام كالتسىي، 154 مىللىگىرام فوسفور بار.
ئىستىمال قىممىتى
    1. پۇرچاق تەركىبىدىكى لېتسىتىننىڭ ئادەم بەدىنى مىتابولىزىم ئىقتىدار ۋە ئىممونت كۈچىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئۈنۈمى بار بولۇپ، ئۇ ئادەم بەدىنىنىڭ ئاياللىق ھورمۇن ئاجرىتىپ چىقىرىشىنى ئازايتىدۇ ھەمدە راك كىسەللىكىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا، بولۇپمۇ سۈت بېزى راكىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا بەلگىلىك رول ئوينايدۇ.
    2. ئادەم بەدىنىدىكى خولىستىرىننى تۆۋەنلىتىپ، يۈرەك قان تۇمۇر كىسەللىكلىرىنى ئازايتىدۇ ھەمدە يۇقىرى قان بېسىم ۋە تاجىسىمان يۈرەك كىسەللىكىگە گىرىپتار بولۇپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
    3. ئادەم بەدەن ئورگانىزىمىنىڭ قېرىشىنى كەينىگە سۈرۈش رولى بار ھەمدە چوڭ مىڭە نىرىۋىلىرىغا پايدىلىق بولۇپ، نىرۋىسى ئاجىز ۋە بەدەن سۈپىتى ئاجىز كىشىلەرنىڭ ئىستىمال قىلىشىغا ئىنتايىن ماس كىلىدۇ.
دىققەت قىلىشقا تىگىشلىك ئىشلار
   يۇقىرى قان بسىم كىسەللىكى، بۆرەك كىسەللىكى بار كىشىلەر ئاز ئىستىمال قىلىشى كىرەك. بۇنىڭدىن باشقا G6pD كەمچىل (ئادەتتە باقىلا پۇرچاق كىسىلى دەپ ئاتىلىدۇ) كىشىلەر پۇچاق بوتقىسى ئىستىمال قىلغاندا، قان ئىرىش رىئاكسىيىسى (溶血反应) پەيدا قىلىشى مۇمكىن.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز بىر يىللىق پىلەكلىك ئۆسۈملۈك بولۇپ، مىۋىسى ئىللىپىس شەكىلدە، ئېتى كۆپ ھەم شەربەتلىك؛ ئىچىدە قارا ياكى قىزىل رەڭلىك ئۇرۇقلىرى بار، سىرتقى يۈزى سىيلىق ھەم ھەر

  • شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل ئۆسۈملۈك مىۋىسىگە تەۋ، ئېتى شەربەتلىك كىلىدۇ، دەرەختىن ئۈزۈپ خام پېتى يىيىشكە ياكى شاپتۇل قېقى، كونسىرۋا قاتارلىقلارنى تەييارلاپ ىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

  • نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت، كۆك ئامۇتنىڭ(大头梨) يەنە بىر خىل ئاتىلىشى بولۇپ، خۇشپۇرىقى كۈچلۈك، پوستى نېپىز، ئېتى يۇمران، شەربىتى كۆپ بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە.

  • قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن، كەڭ ئۇچرايدىغان يازلىق مىۋىنىڭ بىر خىلى بولۇپ، ئۇزۇقلۇق تەركىبى مول، شېكەر مىقدارى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 21 پىرسەنتكە يىتىدۇ.

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • دۇنياغا داڭلىق ھەشەم شاكىلاتلىرى

    دۇنياغا داڭلىق ھەشەم شاكىلاتلىرى

    بىر خىل يىمەكلىك، مەيلى قايسى دۆلەت ياكى رايونلاردا بولمىسۇن، ئوخشاشلا نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ ياقتۇرىشىغا ئىرىشكەن، ئۇ بولسىمۇ شاكىلاتتۇر.

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号