ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ئوزۇق-تۈلۈك قامۇسى » دورا-دەرمەك تۈرلىرى
لاۋچوۋ جىياڭيۇسى(老抽)
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2018-11-06 كۆرۈلىشى : قېتىم

   لاۋچوۋ جىياڭيۇسى، شىڭچوۋ جىياڭيۇسى ئاساسىدا، ئۇنىڭغا كارامىل قوشۇپ، ئالاھىدە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى ئارقىلىق تەييارلانغان، رەڭگى تېخىمۇ قېنىق بولغان جىياڭيۇ بولۇپ، گۆش تۈرىدىكى يىمەكلىكلەرنى پىشۇرغاندا رەڭ كىرگۈزۈش ئۈچۈن ئىشلىتىشكە ماس كىلىدۇ. لاۋچوۋ جىياڭيۇسى قورۇما قورۇشتا كەم بولسا بولمايدىغان تەم-خۇرۇچ ماتىرياللىرىنىڭ بىرى بولۇپ، قورىمىلارغا لاۋچوۋ جىياڭيۇسى قوشۇلسا، تەم كىرگۈزۈپلا قالماي، يەنە رەڭ كىرگۈزۈش رولىنى ئوينايدۇ.
خەنزۇچە ئاتىلىشى:  老抽
چەتئەلچە ئاتىلىشى:  Dark Soysauce
ئاساسلىق خام ئەشياسى:  سۇ، مايسىزلاندۇرۇلغان دادۇر، بوغداي تالقىنى، تۇز، شىكەر، ناترى گلوتۇمات قاتارلىقلار
ئاساسلىق ئۇزۇقلۇق تەركىبى:  ئاقسىل، ئىنىرگىيە
ئىشلىتىلىش دائىرىسى
    تائام تەييارلىغاندا، لاۋچوۋ جىياڭيۇسى تەم كۆتۈرۈش ۋە رەڭ كىرگۈزۈش رولىنى ئوينايدۇ، بولۇپمۇ قىزارتىپ پىشىرۇلغان قورىمىلار ۋە قاينىتىپ پىشۇرغان تائاملارنى تەييارلىغان ۋاقىتتا. قورۇما قورىغاندا، رەڭ كىرگۈزۈش ئۈنۈمى ياخشى بولسۇن دىسەك، لاۋچوۋ جىياڭيۇسىنى بۇرۇنراق قوشۇش توغرا كىلىدۇ، ئەمما بەكمۇ بالدۇر بولۇپ كەتمەسلىكى كىرەك، بولمىغاندا لاۋچوۋ جىياڭيۇسىنىڭ ئۇزۇقلۇق قىممىتىگە تەسىر يىتىدۇ. دىققەت قىلىشقا تىگىشلىك بولغىنى شۇكى، لاۋچوۋ جىياڭيۇسى يىمەكلىكلەرنى چۇمراپ يىيىشكە ۋە سۇغۇق سەي تەييارلاشتا ئىشلىتىشكە ماس كەلمەيدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز (西瓜)

    تاۋۇز بىر يىللىق پىلەكلىك ئۆسۈملۈك بولۇپ، مىۋىسى ئىللىپىس شەكىلدە، ئېتى كۆپ ھەم شەربەتلىك؛ ئىچىدە قارا ياكى قىزىل رەڭلىك ئۇرۇقلىرى بار، سىرتقى يۈزى سىيلىق ھەم ھەر

  • شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل(桃)

    شاپتۇل ئۆسۈملۈك مىۋىسىگە تەۋ، ئېتى شەربەتلىك كىلىدۇ، دەرەختىن ئۈزۈپ خام پېتى يىيىشكە ياكى شاپتۇل قېقى، كونسىرۋا قاتارلىقلارنى تەييارلاپ ىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

  • نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت(香梨)

    نەشپۈت، كۆك ئامۇتنىڭ(大头梨) يەنە بىر خىل ئاتىلىشى بولۇپ، خۇشپۇرىقى كۈچلۈك، پوستى نېپىز، ئېتى يۇمران، شەربىتى كۆپ بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە.

  • قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن (哈密瓜)

    قوغۇن، كەڭ ئۇچرايدىغان يازلىق مىۋىنىڭ بىر خىلى بولۇپ، ئۇزۇقلۇق تەركىبى مول، شېكەر مىقدارى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 21 پىرسەنتكە يىتىدۇ.

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • ئەرلەردە بۇ تۆت خىل بىخەتەرلىك تۇيغۇسى كەملىك ئىپادىسى كۆرۈلسە

    ئەرلەردە بۇ تۆت خىل بىخەتەرلىك تۇيغۇسى كەملىك ئىپادىسى كۆرۈلسە

    مۇھەببەت جەريانىدا، ئىرىشىش ياكى يوقىتىشتىن ئەنسىرەش، كۈنلەش قاتارلىق بۇ خىل تۇيغۇ، پەقەت مۇھەببىتى ئىنتايىن چوڭقۇر بولغان ئەھۋال ئاستىدا ئاندىن بار بولىدۇ.

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号