ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ئوزۇق-تۈلۈك قامۇسى » دورا-دەرمەك تۈرلىرى
قىچا مېيى(菜籽油)
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2018-11-09 كۆرۈلىشى : قېتىم

    قىچا مېيى، كىرىست گۈللۈكلەر ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قىچىنىڭ ئۇرۇغىنى ئىزىپ چەككىلەپ ئېلىنغان سۈزۈك ياكى يېرىم سۈزۈك ھالەتتىكى سۇيۇقلۇق بولۇپ، تۇرمۇشىمىزدا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ھەمدە تائام تەييارلاشتا كەم بولسا بولمايدىغان خۇرۇچ ماتىريالىدۇر.
خەنزۇچە ئاتىلىشى:  菜籽油
چەتئەلچە ئاتىلىشى: colza oil
ئاساسلىق خام ئەشياسى:  قىچا ئۇرۇغى
ئۇزۇقلۇق تەركىبى
     قىچا مېيى تەركىبىدە ئاساسلىق ئۇزۇقلۇق تەركىبلىرىدىن قىچا كىسلاتاسى، ماي كىسلاتاسى، لىنون كىسلاتاسى، لىنولىك كىسلاتا، توكوفىرول ۋە قىچا ئىسپىرتى قاتارلىقلار بار.
ئىستىمال قىممىتى
   جۇڭگۇ تىبابىتىدە، قىچا مېيىنىڭ تەبىئىتى مۆتىدىل ھەمدە مەددە يوقىتىش، ئىشش زەھىرىنى ياندۇرۇش ئۈنۈمى بار دەپ قارىلىدۇ؛ كىلىنكىلىق داۋالاشتا بولسا، سازاڭسىمان مەددە خارەكتىرلىك ۋە يىمەكلىك خارەكتىرلىك ئۈچەي توسۇلۇشقا قارىتا ئىشلىتىلىدىغان بولۇپ، ئۈنۈمى بىرقەدەر ياخشى.
     ئادەم بەدىنىنىڭ قىچى مېيىنى سۈمۈرۈپ قوبۇل قىلىش نىسبىتى ئىنتايىن يۇقىرى بولۇپ، ئەڭ يۇقىرى بولغاندا %99كە يىتىدۇ؛ بۇ سەۋەپلىك، قىچا مېيى تەركىبىدىكى لىنون كىسلاتاسى، ياغ كىسلاتاسى ۋە ۋىيتامىن E قاتارلىق ۇزۇقلۇق تەركىبلەر ئادەم بەدىنى تەرپىدىن ناھايىتى ياخشى سۈمۈرلىدىغان بولۇپ، بەلگىلىك دەرىجىدە قان تۇمۇرلارنى يۇمشىتىش ۋە قېرىشنى كەينىگە سۈرۈش ئۈنۈمى كۆرسىتىدۇ. قىچا مېيىنىڭ خام ئەشياسى ئۆسۈملۈك ئۇرۇغى بولغاچقا، تەركىبىدە بەلگىلىك مىقداردا فوسفاتىدلىق ياغلار بار بولۇپ، ئادەمنىڭ قان تومۇر، نىرۋا ۋە مىڭىسىنىڭ يىتىلىشىگە ئىنتايىن پايدىلىق بولىدۇ. بۇلاردىن باشقا قىچا مېيىنىڭ خولىستىرىن مىقدارى ئىنتايىن ئاز ياكى يوق دىيەرلىك بولۇپ، بەدىنىدە خولىستىرىننىڭ مىقدارى ئېشىپ كىتىشتىن ئەنسىرەيدىغان كىشىلەرمۇ خاتىرجەم ئىستىمال قىلسا بولىدۇ.
ئىشلىتىش كۆرسەتمىسى
     1. ماينىڭ بەلگىلىك ساقلاش ۋاقتى بار بولۇپ، بەك ئۇزۇن قويۇپ قويۇلغان ماينى ئىستىمال قىلماسلىق كىرەك.
     2. قىچا مېيىنىڭ بەلگىلىك دەرىجىدە غىدىقلاش تەسىرىگە ئىگە پۇرىقى بار بولۇپ، ئادەتتە سۇغۇق تەييارلاشتا ئىشلىتىشكە ماس كەلمەيدۇ.
     3. يۇقىرى تىمپىراتۇردا قىزىتىلغاندىن كىيىن، يەنە قايتىلاپ ئىشلىتىشتىن ئىمكان قەدەر ساقلىنىش لازىم.
    4. ئەلا سۈپەتلىك قىچا مېيى تەركىبىدىكى تويۇنمىغان ياغ كىسلاتالىرى ئىچىدىكى ماي كىسلاتاسىنىڭ مىقدارى پەقەت زەيتۇن يېغىدىنلا تۆۋەن تۇرىدىغان بولۇپ، ئوتتۇرچە %61كە يىتىدۇ. بۇندىن باشقا قىچا مېيى تەركىبىدىكى ئادەم بەدىنىگە پايدىلىق بولغان ماي كىسلاتاسى ۋە لىنون كىسلاتاسىنىڭ مىقدارى ھەر قايسى ئۆسۈملۈك مايلىرى ئىچىدە بىرىنچى ئورۇندا تۇرىدۇ. مۇتەخەسسىسلەرنىڭ قارىشىچە، دۆلەت سىرتىدىكى ئاشلىق سودىگەرلىرىنىڭ پۈتۈن كۈچى بىلەن تەۋسىيە قىلىشى سەۋەپلىك، دۆلىتىمىز شەھەر-يېزا ئاھالىلىرىنىڭ يىمەكلىك مېيى ئىستىمال قىلىشى جەھەتتە ئاز بولمىغان خاتا قاراشلار مەۋجۇت بولۇپ تۇرماقتا؛ شۇنىڭ ئۈچۈن مۇتەخەسسىسلەر خەلق ئاممىسىغا قىچا مېيىنىڭ ئۇزۇقلۇق ئالاھىدىلىكىنى تېخىمۇ كۆپ چۈشەندۈرۈش ھەمدە ئاكتىپ ھالدا قىچا مېيى ئىستىمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىش كىرەك دەپ قارايدۇ.
دىققەت قىلىشقا تىگىشلىك ئىشلار
    قىچا تەركىبىدىكى قىچا كىسلاتاسى بار. ھايۋاناتلار تەجىربىسىدە ئىسپاتلىنىشىچە، قىچا كىسلاتاسى تەركىبى يۇقىرى بولغان قىچا مېيىنى كۆپ مىقداردا ئىستىمال قىلغاندا، يۈرەك مۇسكۇل تالالىرىدا كىسەللىك ئۆزگىرىش پەيدا بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىش ئىھتىماللىقى بار ئىكەن ھەمدە ھايۋاناتلار بەدەن ئېغىرلىغىنىڭ ئېشىشى ئاستا بولۇش، يىتىلىشى ياخشى بولماسلىق، كۆپىيىش ئىقتىدارى تۆۋەنلەش قاتارلىق ئەھۋاللارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىكەن. ئەركەك چاشقاننىڭ يېمىنىڭ قىچا كىسلاتا مىقدارى %10 كە يەتكەن ۋاقىتتا، تەجىربە ئوبىكتى قىلىنغان ئەركەك چاشقاندا ئۇرۇقدان كىچىكلەپ كىتىش، يىتىلگەن سىپىرما بولماسلىق قاتارلىق ئەھۋاللار كۆرۈلگەن ھەمدە قان پىلازمىسى تۆۋەنلەپ كىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقارغان.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز، كۆپىنچە دېڭىز يۈزىدىن 2100 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدىغان ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئىقتىسادى قىممىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولغان ئالاھىدە بىر خىل ئاروماتىك زىرائەت ھېسابلى

  • ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق ئادەتتە كۈمۈش رەڭلىك قېرىنقولاق، قار قېرىنقولىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، يۇمشاق ھەم ئاق، يېرىم سۈزۈك، ئېلاستىكىلىقى كۈچلۈك كېلىدۇ.

  • شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى، ئىستېمال قىلىشقا، دورىغا ئىشلىتىشكە ۋە دورىلىق يېمەكلىك ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان يېمەكلىك بولۇپ، ئېتى قېلىن، يۇمران ۋە چۈرۈك بولۇشتەك ئ

  • پىننە (藿香)

    پىننە (藿香)

    پىننە ئادەتتە تاغ بەدىيانى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، تۇرمۇشتا بىر قەدەر كۆپ ئۇچرايدىغان دورا-دەرمەكلەرنىڭ بىرى.

  • گىلاس تۇرۇپ (樱桃萝卜)

    گىلاس تۇرۇپ (樱桃萝卜)

    گىلاس تۇرۇپ ئېتى يۇمران، ئۆسۈشى تېز، سىرتقى شەكلى ۋە رەڭگى چىرايلىق بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە، خام يىيىشكە ماس كېلىدۇ.

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号