خام ماتىريالى:تۇخۇنىڭ تۆش گۈشى ،يېسى پۇرچاق ،كۆك- قىزىلمۇچ،كىچىك قىزىل مۇچ، يۇمغاقسۇت،سامساق،زەنجىۋىل،غولپىياز
 
 
تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، ئاق شىكەر، توخو تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ، تەمزات قىزىلمۇچ قىيامى، قىزىلمۇچ چانالمىسى، كىراخمال.
 
تەييارلاش ئۇسسۇلى: ئالدى بىلەن توخۇنىڭ تۆش گۆشىنى كىسىپ ئىلىپ، قەلەمچە قىلىپ توغرىۋالىمىز. توخۇنى بىر قاچىغا ئىلىپ تۇز،تېتىتقۇ،كىراخمال ئازراق سۈشزۈك ياغ قۇيۇپ تەملەندۈرۋالىمىز. يىسسى پۇرچاقنىڭ يىپچىللىرىنى ئىلۋىتىپ ئوتتۇرىدىن ئىككى توغرىۋالىمىز، كۆك-قىزىلمۇچلارنىمىۇ قەلەمچە قىلىپ توغرىۋالىمىز. كىچىك قىزىل مۇچ، يۇمغاقسۇت،سامساق،زەنجىۋىل،غولپىيازلارنى ئۇششاق پارچىلاپ توغرايمىز.
 
 
 
قورۇش ئۇسسۇلى: قازانغا ئۈچ چۈمۈچ ئەتراپىدا ياغ قۇيۇپ نورمال قىززىغاندا توخۇ گۆشىنى چىچىلدۇرۇپ سىلىپ ئارقىدىن يىسسى پۇرچاقنى سىلىپ پىشقاندا كىچىك قىزىلمۇچ كۆكمۇچلارنى ياغقا سىلىپلا سۈزۋالىمىز. 
 
 
قازانغا ئازراق قىزىلمۇچ يىغى قۇيۇپ ،سامساق،زەنجىۋىل،غولپىيازنى سىلىپ قورۇپ مەززىلىك پۇراق چىققاندا بىرقوشۇق قىزىلمۇچ چانالمسى، تەمزات قىزىلمۇچ قىيامى سىلىپ تەييارلانغان توخۇگۆشى يىسى پۇرچاقلارنى سىلىپ قورۇپ مۇۋاپىق مىقتاردا  تۇز، ئاق شىكەر، توخو تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ سىلىپ قورۇپ تۇز تەمىنى تىتىپ تەخسىگە ئۇسسۇپ ئىستىمال قىلساق بولىدۇ.
 

ئالاھىدىلىكى: توخۇ گۆشى يىيىشلىك سىڭىشلىك بولۇپ يىسسى پۇرچاق بىلەن بىرگە قورۇلغاندا تەمى ئۆزگىچە شەكلى كۆركەم يىيىشلىك خانىم قىزلىرىمىزنىڭ ياق تۇرۇپ ئىستىمال قىلىشىغا ئىنتايىن ماس 
يانفوندا كۆرمەكچى بولسىڭىز ياكى نورمال ئېچىلمىسا بۇ يەرنى بېسىڭ