كىتەرلىك ماتىريال:

   كىچىك پېدىگەن، سامساق، تۇز، تېتىتقۇ، يۇمغاقسۈت

تەييارلاش ئۇسۇلى:

1.         كىچىك پېدىگەننى يۇيۇپ پاكىزلىغاندىن كىيىن، قازانغا سېلىپ 15 مىنۇت دۈملەيمىز.

2.         پېدىگەننى دۈملەپ بولغاندىن كىيىن، ئۇنى ئېلىپ سۇۋۇتۇش ئۈچۈن بىر چەتتە قويۇپ قويىمىز.

3.         سامساقنى ئۇششاق چاناپ، ئۇنىڭغا تېتىتقۇ، يۇمغاقسۈت، قىزىلمۇچ چانالمىسى ۋە تۇز قوشىمىز، ھەمدە تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ تەل قىلىپ قويىمىز؛ تۇز تەمىنىڭ پېدىگەنگە تۇلۇق ئۆتىشى ئۈچۈن تۇزنى كۆپرەك سېلىشىمىز كىرەك.

4.         پېدىگەننى ئوتتۇردىن يېرىپ، ئالدىدا تەييار قىلغان تېتىتقۇ خۇرۇچىنى پېدىگەننىڭ ئوتتۇرىغا تىقىمىز.

5.         خۇرۇچلارنى ئارىسىغا تىقىپ تەييار قىلغان پېدىگەننى قاچىغا سالىمىز. ھەر بىر قەۋەت تىزغاندا ئۈستىگە بىر قەۋەت تۇز سېپىمىز.

ھەممە پېدىگەنلەرنى ئالدىدا كۆرسىتىلگەن ئۇسۇل بۇيىچە تەييار قىلىپ بولغاندىن كىيىن، يىڭى ساقلاش پىلاستىر خالتىسى بىلەن ئوراپ ھەم ئىچىدىكى ھاۋانى تۇلۇپ چىقىرۋىتىپ، خالتا ئېغىزىنى مەھكەم بوغۇپ، توڭلاتقۇغا سېلىپ 24 سائەت سۇغۇق ساقلىغاندىن كىيىن، ئېلىپ ئىستىمال قىلساق بولىدۇ.